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Le summum du BBQ – Les côtes levées, 2em partie

Vous aimeriez devenir un pro des côtes levées? Comment se fait-il que les côtes levées sont meilleures quand elles sont cuites longtemps à basse température? Dans cet article, vous pourrez apprendre comment cuire des côtes levées à basse température sur le BBQ!

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Le summum du barbecue : les côtes levées

Vous aimeriez devenir un pro des côtes levées? Comment se fait-il que les côtes levées sont meilleures quand elles sont cuites longtemps à basse température? Dans cet article, vous pourrez apprendre comment cuire des côtes levées à basse température sur le BBQ!

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Les Tops 10 Experts du BBQ en Amérique du Nord

Vos chefs préférés partagent leurs motivations et dévoilent leurs secrets les mieux gardés !

Faites connaissance avec quelques-uns des plus grands experts en BBQ de l’Amérique du Nord, et voyez ce qui inspire leurs recettes gagnantes. Apprenez comment atteindre un tout autre niveau avec vos grillades, et comment réaliser le meilleur BBQ, chaque fois. À vos barbecues ! L’été arrive à grands pas.

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Quel est le meilleur Kamado au charbon?

Quel est le meilleur barbecue au charbon de style kamado? Big Green Egg et Primo sont clairement les leaders en termes de qualité et de design. Y a-t-il un avantage à utiliser la forme ovale par rapport à un kamado rond? Je partage mon expérience personnelle après avoir utilisé les deux.

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Comment nettoyer votre gril

Avez-vous préparé votre gril pour l’été ? Vous ne savez pas où commencer pour le nettoyer. Voici quelques trucs pratiques qui vous faciliteront la tâche.

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Le gril par opposition au fumoir ?

Quel est le meilleur ? Le gril ou le fumoir ? Ici, nous examinerons leurs différences, ainsi que le moment et la manière de les utiliser. Poursuivez votre lecture afin de savoir lequel vous conviendrait le mieux.

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Le barbecue en mode santé

Barbecue et santé vont de pair à condition de privilégier certaines pratiques comme mariner ainsi consommer des viandes maigres et plus de légumes.

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Barbecue: deux problèmes communs et comment les régler

Un bon barbecue n'est pas nécessairement gage d'une absence de problèmes. Encore faut-il l'utiliser correctement. Des insectes jusqu'au régulateur, voici les difficultés les plus courantes éprouvées par les propriétaires et comment résoudre la question.

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Comment bien choisir sa brosse pour le barbecue ?

Êtes-vous préoccupés par certains risques associés à l'utilisation d'une brosse à barbecue ? Sachez qu'en prenant certaines mesures et en optant pour une brosse comportant certaines caractéristiques spécifiques, vous pouvez les diminuer. Voici quelques informations et conseils pour y arriver.

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4 signes qui indiquent que je dois remplacer mon barbecue

Meta description: Si votre vieux barbecue ne semble plus faire la travail correctement, peut-être a-t-il atteint la fin de sa durée de vie utile. Comment savoir si vous devez miser sur un nouvel appareil pour la prochaine saison ? Surveillez attentivement ces quatre signes. La rouille peut faire bien des dommages.

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Comment réagir face à une flambée sur le barbecue ?

Vous n'êtes toujours pas convaincu de la nécessité de nettoyer votre barbecue ? Si vous n'agissez pas pour la propreté, faites-le au moins pour assurer votre sécurité, car un appareil sale est plus à risque de produire des flambées. Petit guide pour éteindre la flamme dans le feu de l'action.

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Quelques trucs pour un bon feu de camp

Tradition pour les uns, simple expérience pour les autres, le camping n'en demeure pas moins une activité fort populaire. SI vous êtes parmi ces personnes qui prévoyez vous évader en pleine nature cet été, n'oubliez pas que le préparation est de mise, même pour le feu. Vous tirez ainsi le meilleur parti de votre escapade et éviterez de mauvaises surprises.

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Quelques conseils pour griller sur le barbecue comme un chef !

Rien ne vaut une bonne viande grillée sur la barbecue. Mais encore faut-il avoir les bonnes techniques pour y arriver. Si vous êtes le genre de cuisinier qui sert de la chair trop cuite ou pas assez, ou si vous êtes simplement curieux, les conseils qui suivent s'adressent à vous. Votre prochain repas risque fort de plaire à tous.

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Des aliments pour voir le barbecue autrement

Très souvent associé à la viande et à quelques légumes, le barbecue offre beaucoup plus de possibilités que vous ne le pensez. Avez-vous déjà préparé votre déjeuner ou votre dessert sur la grille ?

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De nouveaux accessoires pour développer sa passion du barbecue

Vous cuisinez de plus en plus sur le gril ? Vous aimez tellement le goût des aliments grillés que pour vous, le barbecue ne se résume pas à quelques mois dans l'année ? Si oui, il est possible que les traditionnels spatule, pinceau, pinces et brosse ne vous suffisent plus. Il existe une panoplie d'accessoires pour vous faciliter la tâche.

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À chacun son barbecue portable

Ça y est, l'été est officiellement arrivé ! La saison des grillades bat son plein et les vacances approchent à grand pas. SI vous prévoyez partir en camping ou tout simplement profiter d'un moment en plein-air quel qu'il soit, le barbecue portable pourrait devenir un allié fort utile pour vos repas. Lequel choisir ? Suivez ces conseils.

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BBQ 101: Conseils et informations pour partir du bon pied

Vous songiez à vous acheter un barbecue depuis des années et vous avez enfin concrétisé ce rêve. Maintenant, rien ne vous fait plus envie que de goûter à une bonne pièce de viande grillée. Freinez temporairement ce bel enthousiasme. Ne soyez pas trop pressé. Prenez le temps de lire ces quelques informations utiles et conseils qui vous aideront à mieux réussir du premier coup !

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Cuisson à l’infrarouge: Une innovation performante

Vous changez ? Les barbecues aussi ! Les appareils sur le marché proposent des technologies de plus en plus innovantes pour répondre aux nouvelles attentes des chefs. L'une d'elles, les brûleurs à infrarouge, comportent certains avantages indéniables dont un temps de cuisson moins long. Petit tour d'horizon de cet outil qui saura en combler plus d'un.

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Êtes-vous barbecue au gaz, au charbon de bois ou aux granules

La saison du barbecue approche. Vous rêvez tout à coup de grillades, de soirées entre amis et d'extérieur mais vous ignorez toujours quel appareil fera de vous le maître du grill? Avec tous les modèles disponibles sur marché, il peut parfois être difficile de s'y retrouver. Il y a cependant un certitude. Qu'il soit au gaz, au charbon de bois ou aux granules, vous trouverez un appareil qui convient à vos besoins.

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