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Quelle est la meilleure façon de faire du porc effiloché pour impressionner vos amis? Cet élément spécial, qui va voler la vedette de votre soirée du Superbowl?

Essayez le végétarien avec ces quesadillas grillées de Steven Raichlen remplies de tomates, de piments, d'oignons verts et d'autres délicieux ingrédients.

Lancez-vous un défi avec cette poitrine de boeuf fumée avec des saveurs de bacon, de moutarde et de bière issue d'un récent ouvrage de Steven Raichlen.

Instructions, ingrédients, conseils, voici toutes les informations qu'il vous faut pour concocter cette délicieuse recette de saumon confit fumée et une variante.

Explorez cette recette d'ailes de poulet piri-piri piquantes, découverte par Steven Raichlen au restaurant chez Nando à Johannesburg en Afrique du Sud.

Découvrez comment préparer cette recette de côtes de dos levées fumées au bois de chêne et glacées à la cerise et une anecdote liée à sa réalisation.

Avec l'hiver vient des besoins accrus en chaleur. Ces conseils vous aideront à minimiser votre facture de chauffage et à garder votre maison sure.

Vous pensez que gril et viande vont nécessairement de pair ? Détrompez-vous! Le barbecue n’est pas exclusivement réservé aux amateurs de grillades et aux carnivores assumés. Cet appareil de cuisson rassembleur et si agréable à utiliser peut tout autant ravir les végétariens friands de légumes grillés. À preuve, cette recette de poivrons grillés farcis d’un…

Sur un coup de tête, ou parce que vous avez de la visite imprévue, vous improvisez un barbecue un peu à la dernière minute. Comment pouvez-vous vous en sortir alors que la viande n'est même pas dégelée ? Il existe quelques méthodes pour régler cette question.