Meilleures marinades et sauces BBQ

Il n’y a rien de mieux qu’un bon barbecue entouré de famille et d’amis. Êtes-vous tanné de toujours faire les mêmes recettes ? Aimeriez-vous essayer de nouvelles sauces et marinades ?

Cet article est pour vous ! Vous y trouverez les meilleures recettes de marinades et de sauces barbecue.

Certains de vos proches ont des intolérances ou des diètes particulières ? Aucun problème. Nous avons recueilli des recettes végétaliennes, sans gluten et plus encore. Pas besoin de chercher ailleurs. Tout ce dont vous avez besoin est ici.

Recettes traditionnelles

Pour commencer, allons-y avec quelques recettes dites traditionnelles, pour vos proches n’ayant aucune intolérance.

Marinade grecque

Cette marinade de zeste.ca donne 4 portions et est tout simplement délicieuse avec le poulet.

  • ½ tasse d’huile
  • ½ oignon haché finement
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • ¼ c. à thé d’épices à steak
  •  2 feuilles de laurier
  • 1 c. à soupe de base de poulet
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • ¼ c. à thé d’origan

Sauce BBQ

Une bonne sauce barbecue traditionnelle, tirée du site allrecipes.com.

  • 1 ½ tasse de sucre brun
  • 1 ½ tasse de ketchup
  • ½ tasse de vinaigre de vin rouge
  • ½ tasse d’eau
  • 1 c. à table de sauce Worcestershire
  • 2 ½ c. à table de moutarde sèche
  • 2 c. à thé de paprika
  • 2 c. à thé de sel
  • 1 ½ c. à thé de poivre noir
  • 2 pincées de sauce piquante

Marinade à steak

Cette recette, aussi tirée de allrecipes.com, donne 8 portions.

  • ⅓ tasse de sauce soya
  • ½ tasse d’huile d’olive
  • ⅓ tasse de jus de citron frais
  • ¼ tasse de sauce Worcestershire
  • 1 ½ c. à table de poudre d’ail
  • 3 c. à table de basilic séché
  • 1 ½ c. à table de persil séché
  • 1 c. à thé de poivre blanc moulu
  • ¼ c. à thé de sauce piquante (optionnel)
  • 1 c. à thé d’ail émincé séché (optionnel)

Base de marinades et sauces BBQ végélalienne, sans gluten, sans sucre ou traditionnelle, huile et ail. Les meilleures marinades et sauces BBQ de l'été.

Recettes sans gluten

Voici quelques recettes pour vos proches ayant une intolérance au gluten.

Marinade de souvlaki de poulet

Cette marinade de soscuisine.com donne 4 portions. Servez vos souvlakis avec une sauce tzatziki faite maison.

  • 2 c. à soupe de citron pressé en jus
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • ½ c. à thé de sel
  • ¾ c. à thé de poivre moulu
  • 2 c. à thé d’origan séché
  • 2 gousses d’ail haché

Marinade au yogourt et aux herbes

Délicieuse marinade crémeuse tirée du site troisfoisparjour.com.

  • 1 tasse de yogourt
  • 1 tasse d’herbes vertes (basilic, menthe, ciboulette, etc.)
  • ¼ de tasse d’huile d’olive
  • ½ oignon rouge pelé
  • 1 gousse d’ail pelée

Réduire le tout en purée dans un robot culinaire.

Marinade à steak

Cette marinade à steak sans gluten toute simple vient du site thehelpfulgf.com.

  • 2 c. à thé de jus de citron
  • 2 c. à thé d’huile d’avocat
  • 2 c. à thé d’eau
  • 1.5 c. à thé d’assaisonnement cajun

Recettes végétaliennes

Voici quelques recettes de marinades ou sauces pour agrémenter le tofu ou le seitan.

Marinade satay

Tirée du site veganfreestyle.com, cette recette peut être utilisée autant en marinade qu’en sauce.

  • 1 c. à soupe de purée d’arachides
  • 100 ml de lait de coco
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • 1 c. à soupe de sauce soya salée
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 pincée de piments broyés

Marinade balsamique

Du site foodwithfeeling.com, cette marinade pour le tofu saura vous charmer.

  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 3 c. à table de vinaigre balsamique
  • 2 c. à table d’eau
  • 2 c. à table de sirop d’érable
  • 2 gousses d’ail émincé
  • ¼ c. à thé de sel

Sauce BBQ

En plus d’être végétalienne, cette recette, tirée du site acouplecooks.com, est aussi sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre raffiné.

  • 1 tasse de ketchup biologique
  • 2 c. à table de vinaigre de cidre de pommes
  • 2 c. à table de vinaigre blanc
  • 2 c. à table de sirop d’érable
  • 1 c. à table de paprika fumé
  • 1 c. à table de sauce soya (utiliser une variété sans gluten pour une sauce sans gluten)
  • 1 c. à thé de cumin broyé
  • 1 c. à thé de sauce piquante
  • 1 c. à thé de sel cachère
  • Poivre noir

Combiner les ingrédients et chauffer à feu doux pendant 10 minutes.

Marinades et Sauces BBQ végélaliennes, sans gluten, sans sucre ou traditionnelles. Les meilleures marinades et sauces BBQ de l'été.

Recettes sans sucre

Quelques recettes ne contenant aucun sucre.

Marinade méditerranéenne

Cette marinade de selection.ca est parfaite pour le poulet ou le porc.

  • 1 1/3 tasse d’huile d’olive ou végétale
  • 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
  • ¼ c. à thé de grains de poivre
  • Une pincée de flocons de piment fort
  • 3 gousses d’ail
  • ½ c. à thé de romarin
  • ½ c. à thé d’origan
  • ½ c. à thé de basilic
  • ½ c. à thé de sel, ou au goût
  • ½ c. à thé de poivre noir
  • ¼ tasse de parmesan râpé

Sauce BBQ

Aussi tirée du site selection.ca, cette sauce vous fera saliver.

  • 1 petit oignon émincé
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 boîte (213 ml) de sauce tomate
  • 2 tasses d’eau
  • ¼ tasse de vinaigre de cidre sans sucre
  • 2 c. à thé de paprika
  • 2 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de poivre noir moulu
  • ½ c. à thé de cannelle
  • 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu

Mélanger dans une casserole. Porter à ébullition, baisser le feu et mijoter pendant 20 minutes.

Marinade Keto pour poulet

  • 6 c. à table de bouillon de poulet faible en sodium
  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 1 gros citron pressé
  • 1 c. à table de moutarde jaune
  • 1 c. à table d’ail émincé
  • 1 c. à thé d’assaisonnement italien
  • Sel de mer

Bon appétit !

Ces recettes vous ont mis l’eau à la bouche ? Je vous comprends ! Nous espérons que celles-ci vous faciliteront la tâche lorsque vous inviterez famille et amis pour un barbecue.

Consultez notre page de recettes pour découvrir une variété de recettes pour le barbecue provenant des tops maîtres du gril.

Allumez vos barbecues et préparez-vous à vous délecter les papilles !

Vous trouverez ci-dessous la liste des meilleurs magasins de foyer et BBQ au Quebec (QC)

Bonaventure, QC

Marcel Dionne et fils Inc
338, av de Port-Royal Ouest,
Bonaventure, QC G0C 1E0

Marcel Dionne et fils Inc LogoVisitez la page de la boutique

Delson, QC

Agrémat – Espace chaleur
188, ch. St-François Xavier
Delson, QC J5B 1X9

Agrémat – Espace chaleur LogoVisitez la page de la boutique

Gatineau, QC

Au Centre Du Foyer De L'Outaouais
1193 Boul St-Joseph
Gatineau, QC J8Z 2C3

Au Centre Du Foyer De L'Outaouais LogoVisitez la page de la boutique

Laval, QC

Montréal Brique et Pierre
1070 Montée Masson
Laval, QC H7C 2R2

Longueuil, QC

Boutique Chaleur
620 Boul Therrien
Longueuil, QC J4H 3V9

Boutique Chaleur LogoVisitez la page de la boutique

Mirabel, QC

Agrémat
13755 Rue de la Chapelle
Mirabel, QC J7J2C9

Agrémat LogoVisitez la page de la boutique

Quebec City, QC

Maconnex
5690 Boulevard Pierre-Bertrand Nord
Quebec City, QC G2J 1B7

Maconnex LogoVisitez la page de la boutique

Rimouski, QC

Marcel Dionne et fils Inc
905 Lausanne
Rimouski, QC G5L 8Y9

Marcel Dionne et fils Inc LogoVisitez la page de la boutique

Saguenay, QC

Maconnex
2223, boulevard Saint-Paul
Saguenay, QC G7K 1E5

Maconnex LogoVisitez la page de la boutique

Saint-Basile-le-Grand, QC

Montréal Brique et Pierre
77 boul. Sir Wilfrid-Laurier
Saint-Basile-le-Grand, QC J3N 1M2

Saint-Eustache, QC

Montréal Brique et Pierre
28 Boul. Industriel
Saint-Eustache, QC J7R 5C1

Saint-Eustache, QC

Les Foyers Mirabel
415 avenue mathers
Saint-Eustache, QC J7P 4C1

Les Foyers Mirabel LogoVisitez la page de la boutique

Saint-Hubert, QC

Montréal Brique et Pierre
3170 rue Harvey
Saint-Hubert, QC J3Y 3T6

Saint-Isidore, QC

Maconnex
2036, chemin de la Riviere
Saint-Isidore, QC G0S 2S0

Maconnex LogoVisitez la page de la boutique

Saint-Lazare, QC

Montréal Brique et Pierre
550 Route Cité des Jeunes
Saint-Lazare, QC J7T2A7

Sherbrooke, QC

Maconnex
69, chemin Godin
Sherbrooke, QC J1R 0S6

Maconnex LogoVisitez la page de la boutique

St-Bruno de Montarville, QC

Les Foyers et Cheminees Piermon Inc
2193 Boul Sir Wilfrid Laurier
St-Bruno de Montarville, QC J3V 4P6

Les Foyers et Cheminees Piermon Inc LogoVisitez la page de la boutique

St-Charles Borromee, QC

Maison Chaleur et Confort
1060 Visitation
St-Charles Borromee, QC J6E 7Y8

Maison Chaleur et Confort LogoVisitez la page de la boutique

St-Georges, QC

Busque et Cie
2271, 90e Rue
St-Georges, QC G5Y 7B6

Busque et Cie LogoVisitez la page de la boutique

St-Hyacinthe, QC

Boutique du Foyer St-Hyacinthe inc.
1100 des Cascades
St-Hyacinthe, QC J2S 3G8

Boutique du Foyer St-Hyacinthe inc. LogoVisitez la page de la boutique

St-Jean sur Richelieu, QC

Propane Beauchemin
775 rue Gaudette
St-Jean sur Richelieu, QC J3B7S7

Trois-Rivieres, QC

Boutique Chaleur
1015 boulevard Thibeau Nord
Trois-Rivieres, QC G8T 7B3

Vaudreuil-Dorion, QC

Foyer Gaz
401 boul. Harwood, local 12b
Vaudreuil-Dorion, QC J7V 7W1


Pour plus d’information, communiquez avec le marchand le plus près de chez vous.

Pas de commentaire.

Ajouter un commentaire