Le barbecue au charbon de bois est-il bon ou mauvais pour vous ?

Cette question est un guêpier, puisqu’il engendre de fortes réactions ? La question est la suivante : les grillades au charbon de bois sont-elles dangereuses pour la santé ?

La réponse courte est oui… mais là encore, la plupart des choses en excès nuisent à notre santé, y compris le fait de boire trop d’eau. Cela ne devrait pas poser d’effets durables si on le fait occasionnellement comme une friandise. Comme manger un dessert, si vous le faites avec modération, votre corps devrait être capable de le supporter.

Quels sont les dangers de manger des aliments au barbecue ?

  • Les températures élevées de cuisson de la viande ont été liées au cancer dans certains cas (pas seulement la cuisson au charbon de bois).
  • La surconsommation de viande (en particulier de viande rouge) a été associée au cancer et à d’autres maladies.
  • La fumée du charbon de bois peut être cancérigène en cas de surconsommation.
  • La consommation de viande transformée en particulier (hot-dogs, saucisses) est liée au cancer.

Voyez-vous un modèle ici ?

  1. Trop de n’importe quoi n’est pas bon pour vous.
  2. Si vous êtes préoccupé par le cancer ou si vous en êtes atteint, vous devriez limiter votre consommation de viande et de grillades au charbon de bois.

Comment réduire les risques sanitaires liés aux BBQ ?

  1. Réduire les grillades de viande rouge et de viande transformée.
  2. Faites griller plus de légumes.
  3. Grillez à des températures plus basses et ne carbonisez pas la viande.
  4. Faire mariner la viande pendant au moins 30 minutes (cela réduit la formation d’hydrocarbures).
  5. Coupez le gras de votre viande.

Si vous considérez les grillades et le fumage un peu comme un dessert, il s’agit généralement d’un plaisir que vous appréciez de temps en temps. Mais, pas nécessairement à chaque repas.

Vous trouverez ci-dessous la liste des meilleurs magasins de foyer et BBQ au Quebec (QC)

Bonaventure, QC

Marcel Dionne et fils Inc
338, av de Port-Royal Ouest,
Bonaventure, QC G0C 1E0

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Delson, QC

Agrémat – Espace chaleur
188, ch. St-François Xavier
Delson, QC J5B 1X9

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Gatineau, QC

Au Centre Du Foyer De L'Outaouais
1193 Boul St-Joseph
Gatineau, QC J8Z 2C3

Au Centre Du Foyer De L'Outaouais LogoVisitez la page de la boutique

Laval, QC

Montréal Brique et Pierre
1070 Montée Masson
Laval, QC H7C 2R2

Longueuil, QC

Boutique Chaleur
620 Boul Therrien
Longueuil, QC J4H 3V9

Boutique Chaleur LogoVisitez la page de la boutique

Mirabel, QC

Agrémat
13755 Rue de la Chapelle
Mirabel, QC J7J2C9

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Quebec City, QC

Maconnex
5690 Boulevard Pierre-Bertrand Nord
Quebec City, QC G2J 1B7

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Rimouski, QC

Marcel Dionne et fils Inc
905 Lausanne
Rimouski, QC G5L 8Y9

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Saguenay, QC

Maconnex
2223, boulevard Saint-Paul
Saguenay, QC G7K 1E5

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Saint-Basile-le-Grand, QC

Montréal Brique et Pierre
77 boul. Sir Wilfrid-Laurier
Saint-Basile-le-Grand, QC J3N 1M2

Saint-Eustache, QC

Montréal Brique et Pierre
28 Boul. Industriel
Saint-Eustache, QC J7R 5C1

Saint-Eustache, QC

Les Foyers Mirabel
415 avenue mathers
Saint-Eustache, QC J7P 4C1

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Saint-Hubert, QC

Montréal Brique et Pierre
3170 rue Harvey
Saint-Hubert, QC J3Y 3T6

Saint-Isidore, QC

Maconnex
2036, chemin de la Riviere
Saint-Isidore, QC G0S 2S0

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Saint-Lazare, QC

Montréal Brique et Pierre
550 Route Cité des Jeunes
Saint-Lazare, QC J7T2A7

Sherbrooke, QC

Maconnex
69, chemin Godin
Sherbrooke, QC J1R 0S6

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St-Bruno de Montarville, QC

Les Foyers et Cheminees Piermon Inc
2193 Boul Sir Wilfrid Laurier
St-Bruno de Montarville, QC J3V 4P6

Les Foyers et Cheminees Piermon Inc LogoVisitez la page de la boutique

St-Charles Borromee, QC

Maison Chaleur et Confort
1060 Visitation
St-Charles Borromee, QC J6E 7Y8

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St-Georges, QC

Busque et Cie
2271, 90e Rue
St-Georges, QC G5Y 7B6

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St-Hyacinthe, QC

Boutique du Foyer St-Hyacinthe inc.
1100 des Cascades
St-Hyacinthe, QC J2S 3G8

Boutique du Foyer St-Hyacinthe inc. LogoVisitez la page de la boutique

St-Jean sur Richelieu, QC

Propane Beauchemin
775 rue Gaudette
St-Jean sur Richelieu, QC J3B7S7

Trois-Rivieres, QC

Boutique Chaleur
1015 boulevard Thibeau Nord
Trois-Rivieres, QC G8T 7B3

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Vaudreuil-Dorion, QC

Foyer Gaz
401 boul. Harwood, local 12b
Vaudreuil-Dorion, QC J7V 7W1


Pour plus d’information, communiquez avec le marchand le plus près de chez vous.

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