S’mores fumés et grillés sur le barbecue aux granules de Chef Paul Sidoriak

S’MORES FUMÉS ET GRILLÉS SUR LE BARBECUE AUX GRANULES

Donne 2 portions
Temps de préparation : 5 min – Temps de cuisson : 20 min

CRÉÉ PAR: Chef Paul Sidoriak

Auteur de deux livres de recettes et juge certifié de barbecue, Paul est un maitre du barbecue qui aime tout ce qui a rapport avec la cuisine extérieure depuis plus de 30 ans. Son site web, GrillingMontana.com présente ses succès et ses échecs avec le barbecue. Il y fait aussi des critiques de divers produits.

CRÉÉ PAR: Chef Paul Sidoriak

À propos de cette recette

Des S’mores fumés et grillés sur le barbecue aux granules est une gâterie simple que vous pouvez préparer en vitesse quand vous avez la dent sucrée. Utiliser un barbecue à granules permet à la saveur de fumée d’infuser le chocolat et les guimauves, ce qui ajoute une tout autre dimension à ce délicieux dessert.

Ajoutez des ingrédients amusants tels que des bleuets, des bananes, des myrtilles, des fraises, des pépites de caramel écossais, du beurre d’arachides ou de la tartinade chocolat-noisette pour rendre ce mets encore plus délicieux.

Ingrédients & outils

Plat résistant à la chaleur
Aérosol antiadhésif de cuisson
Préparation de petits pains au babeurre
en boîte
Guimauves
Pépites de chocolat au lait
Barbecue aux granules

Préparation

1. Préchauffer votre barbecue aux granules à 350 °F et vaporiser le plat résistant à la chaleur avec l’antiadhésif de cuisson.

2. Utiliser un couteau affilé pour couper 2 biscuits en deux sur la longueur. Un couteau affilé coupe de façon égale et empêche la pâte de se déchirer. Placer les biscuits coupés dans le plat.

3. Ajouter 3 guimauves coupées en deux et des pépites de chocolat sur les biscuits non cuits.

4. Couvrir les guimauves et les pépites de chocolat avec une autre moitié de biscuit et ajouter une couche de tranches de guimauves et de pépites de chocolat par-dessus.

5. Placer le plat sur le barbecue à granules et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les petits pains soient dorés et que les guimauves aient fondues et brunies.

6. Laisser refroidir 5 minutes puis déguster.

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Pour plus d’inspiration, visitez le Guide complet pour cuisiner sur le BBQ, présenté par Passion Feu

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