Meilleures marinades et sauces BBQ

Il n’y a rien de mieux qu’un bon barbecue entouré de famille et d’amis. Êtes-vous tanné de toujours faire les mêmes recettes ? Aimeriez-vous essayer de nouvelles sauces et marinades ?

Cet article est pour vous ! Vous y trouverez les meilleures recettes de marinades et de sauces barbecue.

Certains de vos proches ont des intolérances ou des diètes particulières ? Aucun problème. Nous avons recueilli des recettes végétaliennes, sans gluten et plus encore. Pas besoin de chercher ailleurs. Tout ce dont vous avez besoin est ici.

Recettes traditionnelles

Pour commencer, allons-y avec quelques recettes dites traditionnelles, pour vos proches n’ayant aucune intolérance.

Marinade grecque

Cette marinade de zeste.ca donne 4 portions et est tout simplement délicieuse avec le poulet.

  • ½ tasse d’huile
  • ½ oignon haché finement
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • ¼ c. à thé d’épices à steak
  •  2 feuilles de laurier
  • 1 c. à soupe de base de poulet
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • ¼ c. à thé d’origan

Sauce BBQ

Une bonne sauce barbecue traditionnelle, tirée du site allrecipes.com.

  • 1 ½ tasse de sucre brun
  • 1 ½ tasse de ketchup
  • ½ tasse de vinaigre de vin rouge
  • ½ tasse d’eau
  • 1 c. à table de sauce Worcestershire
  • 2 ½ c. à table de moutarde sèche
  • 2 c. à thé de paprika
  • 2 c. à thé de sel
  • 1 ½ c. à thé de poivre noir
  • 2 pincées de sauce piquante

Marinade à steak

Cette recette, aussi tirée de allrecipes.com, donne 8 portions.

  • ⅓ tasse de sauce soya
  • ½ tasse d’huile d’olive
  • ⅓ tasse de jus de citron frais
  • ¼ tasse de sauce Worcestershire
  • 1 ½ c. à table de poudre d’ail
  • 3 c. à table de basilic séché
  • 1 ½ c. à table de persil séché
  • 1 c. à thé de poivre blanc moulu
  • ¼ c. à thé de sauce piquante (optionnel)
  • 1 c. à thé d’ail émincé séché (optionnel)

Base de marinades et sauces BBQ végélalienne, sans gluten, sans sucre ou traditionnelle, huile et ail. Les meilleures marinades et sauces BBQ de l'été.

Recettes sans gluten

Voici quelques recettes pour vos proches ayant une intolérance au gluten.

Marinade de souvlaki de poulet

Cette marinade de soscuisine.com donne 4 portions. Servez vos souvlakis avec une sauce tzatziki faite maison.

  • 2 c. à soupe de citron pressé en jus
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • ½ c. à thé de sel
  • ¾ c. à thé de poivre moulu
  • 2 c. à thé d’origan séché
  • 2 gousses d’ail haché

Marinade au yogourt et aux herbes

Délicieuse marinade crémeuse tirée du site troisfoisparjour.com.

  • 1 tasse de yogourt
  • 1 tasse d’herbes vertes (basilic, menthe, ciboulette, etc.)
  • ¼ de tasse d’huile d’olive
  • ½ oignon rouge pelé
  • 1 gousse d’ail pelée

Réduire le tout en purée dans un robot culinaire.

Marinade à steak

Cette marinade à steak sans gluten toute simple vient du site thehelpfulgf.com.

  • 2 c. à thé de jus de citron
  • 2 c. à thé d’huile d’avocat
  • 2 c. à thé d’eau
  • 1.5 c. à thé d’assaisonnement cajun

Recettes végétaliennes

Voici quelques recettes de marinades ou sauces pour agrémenter le tofu ou le seitan.

Marinade satay

Tirée du site veganfreestyle.com, cette recette peut être utilisée autant en marinade qu’en sauce.

  • 1 c. à soupe de purée d’arachides
  • 100 ml de lait de coco
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • 1 c. à soupe de sauce soya salée
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 pincée de piments broyés

Marinade balsamique

Du site foodwithfeeling.com, cette marinade pour le tofu saura vous charmer.

  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 3 c. à table de vinaigre balsamique
  • 2 c. à table d’eau
  • 2 c. à table de sirop d’érable
  • 2 gousses d’ail émincé
  • ¼ c. à thé de sel

Sauce BBQ

En plus d’être végétalienne, cette recette, tirée du site acouplecooks.com, est aussi sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre raffiné.

  • 1 tasse de ketchup biologique
  • 2 c. à table de vinaigre de cidre de pommes
  • 2 c. à table de vinaigre blanc
  • 2 c. à table de sirop d’érable
  • 1 c. à table de paprika fumé
  • 1 c. à table de sauce soya (utiliser une variété sans gluten pour une sauce sans gluten)
  • 1 c. à thé de cumin broyé
  • 1 c. à thé de sauce piquante
  • 1 c. à thé de sel cachère
  • Poivre noir

Combiner les ingrédients et chauffer à feu doux pendant 10 minutes.

Marinades et Sauces BBQ végélaliennes, sans gluten, sans sucre ou traditionnelles. Les meilleures marinades et sauces BBQ de l'été.

Recettes sans sucre

Quelques recettes ne contenant aucun sucre.

Marinade méditerranéenne

Cette marinade de selection.ca est parfaite pour le poulet ou le porc.

  • 1 1/3 tasse d’huile d’olive ou végétale
  • 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
  • ¼ c. à thé de grains de poivre
  • Une pincée de flocons de piment fort
  • 3 gousses d’ail
  • ½ c. à thé de romarin
  • ½ c. à thé d’origan
  • ½ c. à thé de basilic
  • ½ c. à thé de sel, ou au goût
  • ½ c. à thé de poivre noir
  • ¼ tasse de parmesan râpé

Sauce BBQ

Aussi tirée du site selection.ca, cette sauce vous fera saliver.

  • 1 petit oignon émincé
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 boîte (213 ml) de sauce tomate
  • 2 tasses d’eau
  • ¼ tasse de vinaigre de cidre sans sucre
  • 2 c. à thé de paprika
  • 2 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de poivre noir moulu
  • ½ c. à thé de cannelle
  • 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu

Mélanger dans une casserole. Porter à ébullition, baisser le feu et mijoter pendant 20 minutes.

Marinade Keto pour poulet

  • 6 c. à table de bouillon de poulet faible en sodium
  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 1 gros citron pressé
  • 1 c. à table de moutarde jaune
  • 1 c. à table d’ail émincé
  • 1 c. à thé d’assaisonnement italien
  • Sel de mer

Bon appétit !

Ces recettes vous ont mis l’eau à la bouche ? Je vous comprends ! Nous espérons que celles-ci vous faciliteront la tâche lorsque vous inviterez famille et amis pour un barbecue.

Consultez notre page de recettes pour découvrir une variété de recettes pour le barbecue provenant des tops maîtres du gril.

Allumez vos barbecues et préparez-vous à vous délecter les papilles !

Vous trouverez ci-dessous la liste des meilleurs magasins de foyer et BBQ au Ontario (ON)

Ajax, ON

Topfire Fireplace and Barbecue Inc.
487 Westney Rd. S
Ajax, ON L1S 6W8

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Aurora, ON

Topfire Fireplace and Barbecue Inc.
15483 Yonge St., Unit 1C
Aurora, ON L4G 1P3

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Belleville, ON

Friendly Fires
69, Dundas East
Belleville, ON K8N 1B9

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Burlington, ON

Barbecues Galore
3100 Harvester Road
Burlington, ON L7N 3W8

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Cambridge, ON

Bast Home Comfort Inc.
471 Hespeler Rd. 
Cambridge, ON N1R 6J2

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Carleton Place, ON

Friendly Fires
11384 Highway 7
Carleton Place, ON K7C 3P1

Friendly Fires LogoVisitez la page de la boutique

Cobourg, ON

Friendly Fires
70 King Street East
Cobourg, ON K9A 1K9

Friendly Fires LogoVisitez la page de la boutique

Collingwood, ON

Chantico Fireplace Gallery Inc
209784 Hwy 26
Blue Mountains, ON L9Y 0L8

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Concord, ON

The Fireplace Specialist
19-391 Edgeley Blvd.
Concord, ON L4K 4A7

Etobicoke, ON

Barbecues Galore
1470 The Queensway
Etobicoke, ON M8Z 1T5

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Goderich, ON

Huron Fireplaces
308 Huron Rd
Goderich, ON N7A 3A2

Hamilton, ON

Chadwicks & Hacks
682 Fennell Avenue East
Hamilton, ON L8V 1V4

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Huntsville, ON

The Fireplace King inc.
14 Howland Drive, Unit 1
Huntsville, ON P1H1M3

Kincardine, ON

Chantico Fireplace Gallery Inc
6 Ashfield-Huron
Kincardine, ON N2Z 2X3

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Kingston, ON

Friendly Fires
271 Dalton Ave.
Kingston, ON K7K 6Z1

Friendly Fires LogoVisitez la page de la boutique

London, ON

Porky's BBQ & Leisure
1075 Sarnia Road
London, ON N6H 5J9

Porky's BBQ & Leisure LogoVisitez la page de la boutique

Markham, ON

Kastle Fireplace LTD
8294 York Durham Line
Markham, ON L0H 1J0

Kastle Fireplace LTD LogoVisitez la page de la boutique

Meaford, ON

Chantico Fireplace Gallery Inc
158185 7th Line
Meaford, ON N4L 1W5

Chantico Fireplace Gallery Inc LogoVisitez la page de la boutique

Mississauga, ON

Ontario Hearth Fireplaces
3425 Laird Road Unit #2
Mississauga, ON L5L 5R8

Ontario Hearth Fireplaces LogoVisitez la page de la boutique

Niagara Falls, ON

The One Stop Fireplace Shop LTD
4332 Drummond Road
Niagara Falls, ON L2E 6C3

The One Stop Fireplace Shop LTD LogoVisitez la page de la boutique

North York, ON

The Fireplace Company
2854 Dufferin St.
North York, ON M6B 3S3

Oakville, ON

Barbecues Galore
490 Speers Road
Oakville, ON L6K 2G3

Barbecues Galore LogoVisitez la page de la boutique

Orangeville, ON

Its in the Shed
7 Little York Street
Orangeville, ON L9W 1L8

Ottawa, ON

Capital BBQ
12 Grenfell Crescent
Ottawa, ON K2G 0G2

Capital BBQ LogoVisitez la page de la boutique

Pembroke, ON

Performance Woodburning & Gas
204 Boundary Road East
Pembroke, ON K8A 6W4

Penetanguishene, ON

Home & Cottage Centre
4 Centennial Drive
Penetanguishene, ON L9M 1G8

Home & Cottage Centre LogoVisitez la page de la boutique

Peterborough, ON

Friendly Fires
971 Highway 7
Peterborough, ON K9J 6X7

Friendly Fires LogoVisitez la page de la boutique

Sarnia, ON

A Village Fireplace Shop Ltd.
623 Broadway St
Wyoming, ON N0N1T0

A Village Fireplace Shop Ltd. LogoVisitez la page de la boutique

Stratford, ON

Tri-County Brick
320 Home st.
Stratford, ON N5A 7C9

Tri-County Brick LogoVisitez la page de la boutique

Sudbury, ON

Nordic Energy Systems LTD
2324 Long Lake Road
Sudbury, ON P3E 5H4

Nordic Energy Systems LTD LogoVisitez la page de la boutique

Thunder Bay, ON

Bob's Woodburners & Fireplaces
803 Memorial Avenue
Thunder Bay, ON P7E 3Z7

Bob's Woodburners & Fireplaces LogoVisitez la page de la boutique

Toronto, ON

Marsh's Stoves & Fireplaces
3322 Dundas Street W
Toronto, ON M6P 2A4

Marsh's Stoves & Fireplaces LogoVisitez la page de la boutique

Waterloo, ON

Bast Home Comfort Inc.
12-620 Davenport Road
Waterloo, ON N2V 2C2

Bast Home Comfort Inc. LogoVisitez la page de la boutique

Windsor, ON

Scott's Fireplace Select, Inc.
2 North Talbot Road
Maidstone, ON N0R 1K0

Scott's Fireplace Select, Inc. LogoVisitez la page de la boutique

Pour plus d’information, communiquez avec le marchand le plus près de chez vous.

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