Ça y est, l’été est officiellement arrivé ! La saison des grillades bat son plein et les vacances approchent à grand pas. SI vous prévoyez partir en camping ou tout simplement profiter d’un moment en plein-air quel qu’il soit, le barbecue portable pourrait devenir un allié fort utile pour vos repas. Lequel choisir ? Suivez ces conseils.
Vos besoins
Avant de penser à des spécifications particulières, réfléchissez à vos besoins. Pour combien de personnes préparerez-vous vos plats ? Allez-vous cuisiner sur votre balcon, dans la forêt, au parc ou dans le stationnement d’un stade sportif ? Si vous comptez sortir de l’espace extérieur de votre demeure, le modèle devra être suffisamment petit et léger. Questionniez-vous également sur vos habiletés sur un gril, la fréquence d’utilisation, et votre budget.
Le combustible
Tout comme les appareils de plus grande taille, les barbecues portatifs fonctionnent avec différents combustibles qui ont chacun leurs caractéristiques. De façon générale, le gaz convient davantage aux chefs pour qui la rapidité et la facilité priment. Le bois et le charbon sauront combler les amateurs de bon goût.
Plus précisément, chaque type d’appareil a ses avantages et ses inconvénients. Le gril au propane nécessite à peine cinq minutes pour être prêt et la température se contrôle mieux. En contrepartie, il saisit moins bien que le charbon qui atteint une température plus élevée. Certaines versions portatives sont également dotées d’un seul brûleur, ce qui peut rendre la cuisson plus inégale. Ce modèle au propane est l’idéal pour les condos et le camping selon Carolle Morin, propriétaire de la Boutique Chaleur de Longueuil.
Le charbon conserve mieux le jus de la viande, car il libère son humidité pendant la cuisson. Il faut toutefois prendre le temps de vous initier à la manière de vous servir des entrées et des sorties d’air. La cuisson est plus longue. Par ailleurs, peu importe la taille de l’appareil, les performances s’équivalent.
Le bois, quant à lui, est disponible en différentes essences (plus d’une dizaine) qui permettent de varier les saveurs. Petit bémol, son utilisation requiert un peu plus d’habiletés.
Ces caractéristiques essentielles
En magasin, assurez-vous que le gril au charbon est fabriqué dans un acier émaillé épais. Il s’agit d’un acier recouvert d’une peinture cuite, soit l’émail. Les grilles doivent être en acier chromé.
Choisissez l’acier inoxydable pour un barbecue au gaz ou au bois. Des grilles dans ce matériau chauffent plus rapidement que la fonte. Vous utilisez donc moins de gaz.
Mme Morin recommande de regarder attentivement la puissance des brûleurs (BTU) qui doivent être faits en acier inoxydable également.
À quel prix ?
Les prix vont d’aussi peu que 50$ à plus de 400$ CAD selon le modèle. Pourquoi dépenser une somme plus importante alors qu’une grande surface offre des grils portatifs pour moins cher ? Selon Mme Morin, les grandes surfaces proposent des produits bien souvent conçus en acier inoxydable de qualité inférieure (qui peut rouiller plus facilement) et difficilement réparables. «Dans les boutiques spécialisées, il faut offrir un bon service. Nous vendons donc des produits garantis de qualité avec des pièces disponibles en tout temps», indique-t-elle. Bref, investir dans un meilleur appareil vous évitera bien des tracas et vous garantira la longévité.
Auburn, ALTop Hat Chimney Sweeps 1280 Financial Ct. Auburn, AL 36830 |  | Visitez la page de la boutique |
Elk Grove, CACustom Fireside Shops 9097 Elk Grove Blvd. Elk Grove, CA 95624 |  | Visitez la page de la boutique |
Sacramento, CACustom Fireside Shops 5455 Auburn Blvd. Sacramento, CA 95841 |  | Visitez la page de la boutique |
Durango, CODurango Outdoor Living 140 Rock Point Drive Durango, CO 81301 |  | Visitez la page de la boutique |
Durango, COFour Corner Stoves & Spas 3001 Main Avenue Durango, CO 81301 |  | Visitez la page de la boutique |
Grand Junction, COStove Depot and Chimney Works 330 North Ave. Grand Junction, CO 81501 |  | Visitez la page de la boutique |
New London, CTFamily Hearth and Patio LLC 571 Broad Street New London, CT 06320 |  | Visitez la page de la boutique |
Ridgefield, CTYankee Doodle, Inc. 71 Ethan Allen Highway Ridgefield, CT 06877 |  | Visitez la page de la boutique |
Dover, DEByler's Stove Shoppe Inc. 1368b Rose Valley School Rd. Dover, DE 19904 |  | Visitez la page de la boutique |
Destin, FLDoodlebuggers Service Network 36054 Emerald Coast Parkway Destin, FL 32541 | | |
Bettendorf, IAFireplaces Plus, Inc. 1745 State Street Bettendorf, IA 52722 |  | Visitez la page de la boutique |
Post Falls, IDQuality Stoves & Home Furnishings 569 N Syringa St Post Falls, ID 83854 | | |
Rockford, ILAdvanced Chimney Systems, Inc. 3486 Lonergan Drive Rockford, IL 61109 |  | Visitez la page de la boutique |
Wauconda, ILGrass Roots Energy, Inc. 28751 N Route 12 Wauconda, IL 60084 |  | Visitez la page de la boutique |
Evansville, INFiremaster, Inc. 5300 E Morgan Avenue Evansville, IN 47715 | | |
Jeffersonville, INOlde Towne Chimney & Fireplace Sales 915 Nachand Ln Jeffersonville, IN 47130 |  | Visitez la page de la boutique |
Overland Park, KSKansas City Fireplace Center 10470 Metcalf Avenue Overland Park, KS 66212 |  | Visitez la page de la boutique |
Erlanger, KYTateBuilder's Supply, LLC 3511 Dixie Highway Erlanger, KY 41018 |  | Visitez la page de la boutique |
Littleton, MAWoodstove, Fireplace and Patio Shop, Inc. 60 White Street Littleton, MA 01460 |  | Visitez la page de la boutique |
Seekonk, MAThe Fireplace Showcase 775 Fall River Ave Seekonk, MA 02771 |  | Visitez la page de la boutique |
Sudbury, MAWoodstove, Fireplace and Patio Shop, Inc. 348 Boston Post Road Sudbury, MA 01776 |  | Visitez la page de la boutique |
Duluth, MNDuluth Stove & Fireplace 2431 W Superior Street Duluth, MN 55806 |  | Visitez la page de la boutique |
Minneapolis, MNWoodland Stoves & Fireplaces 2901 Franklin Ave. South Minneapolis, MN 55406 | | |
Oakdale, MNEnergy Savers of Minnesota 6298 Highway 36 Blvd N Oakdale, MN 55128 |  | Visitez la page de la boutique |
Rochester, MNBrekke Fireplace Shoppe 1904 S. Broadway Rochester, MN 55904 |  | Visitez la page de la boutique |
Walker, MNWilkening Fireplace Company 9608 State 371 NW Walker, MN 56484 |  | Visitez la page de la boutique |
Fargo, NDHome Heating, Plumbing & A/C Inc. 701 28th Street South Fargo, ND 58103 | | |
Omaha, NEFireplace By Design 13913 R Plaza Omaha, NE 68137 | | |
Epping, NHThe Stove Shoppe 285, Calef Highway Rte. 125 Epping, NH 03042 | | |
Windham, NHThe Stove Shoppe 25 Indian Rock Road Windham, NH 03087 | | |
Hamilton, NJBowden's Fireside - Hearth & Home 1731 Nottingham Way Hamilton, NJ 08619 |  | Visitez la page de la boutique |
Voorhees, NJRettinger Fireplace Systems, Inc. 476 Centennial Blvd Voorhees, NJ 08043 |  | Visitez la page de la boutique |
St. Henry, OHBuschur's Refrigeration, Inc. 541 N Eastern Avenue St. Henry, OH 45883 |  | Visitez la page de la boutique |
Media, PAChimney Cricket 101 State Road Media, PA 19063 |  | Visitez la page de la boutique |
Rapid City, SDHebron Brick Company 1543 Deadwood Ave Rapid City, SD 57709 |  | Visitez la page de la boutique |
Sioux Falls, SDHebron Brick Company 2211 W. 50th Street Sioux Falls, SD 57105-6525 |  | Visitez la page de la boutique |
Vermillion, SDKalin's Indoor Comfort Inc. 710 Cottage Avenue Vermillion, SD 57069 |  | Visitez la page de la boutique |
Manassas, VAWinston's Chimney Service 11301 Industrial Road Manassas, VA 20109 |  | Visitez la page de la boutique |
Barre, VTChimney Sweep Fireplace Shop 1284 US Rte, 302 Ste 10 Barre, VT 05641-2317 |  | Visitez la page de la boutique |
Bennington, VTFriends of The Sun 126 Hicks Avenue Bennington, VT 05201 |  | Visitez la page de la boutique |
Manchester, VTFriends of The Sun 159 Depot Street Manchester, VT 05255 |  | Visitez la page de la boutique |
Shelburne, VTChimney Sweep Fireplace Shop 3113 Shelburne Road Shelburne, VT 05482 |  | Visitez la page de la boutique |
White River Jnct, VTHome Comfort of New England 1255 VA Cut Off Road White River Jnct, VT 05001 |  | Visitez la page de la boutique |
Burlington, WIBurlington Fireplace & Heating LLC 857 Milwaukee Ave. Burlington, WI 53105 |  | Visitez la page de la boutique |
Madison, WITop Hat 5117 Verona Rd Madison, WI 53711 |  | Visitez la page de la boutique |
Morgantown, WVRustic By Design 709 Beechurst Ave. Suite 15 Morgantown, WV 26505 | | |
Laramie, WYHigh Country Stoves & Fireplaces 860 N. 3rd Street Laramie, WY 82072 | | |