PILONS DE POULET « FRITS » SUR LE BARBECUE
Donne la panure pour 6 pilons
Temps de préparation : 20 min – Temps de cuisson : 30 min
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CRÉÉ PAR : Maddie & Kiki Longo
Avec plus de vingt mille fans en ligne, Maddie & Kiki ont pour mission d’influencer les femmes de tous âges à passer maîtres dans l’art du BBQ. Lorsqu’elles ne sont pas en train de voyager à travers le Canada d’une station télé à l’autre, Maddie & Kiki se trouvent au Grill Studio, où elles filment leur série YouTube, donnent des cours privés, et organisent des événements spéciaux. |
CRÉÉ PAR: Maddie & Kiki Longo
Avec plus de vingt mille fans en ligne, Maddie & Kiki ont pour mission d’influencer les femmes de tous âges à passer maîtres dans l’art du BBQ. Lorsqu’elles ne sont pas en train de voyager à travers le Canada d’une station télé à l’autre, Maddie & Kiki se trouvent au Grill Studio, où elles filment leur série YouTube, donnent des cours privés, et organisent des événements spéciaux.
À propos de cette recette
Des céréales sur du poulet ?! Vous avez bien lu ! Les Corn Pops apportent un goût INCROYABLE de maïs sucré à ces pilons de poulet. Notre poulet « frit » sur le barbecue donne du fil à retordre au colonel ! Cuits sur le charbon, ces pilons n’arrêtent pas d’impressionner. Parfaits pour un BBQ d’arrière court, jumelés avec du chou vert, du macaroni au fromage et une salade de chou. Une fois que vous aurez « frit » du poulet sur le barbecue, vous ne voudrez plus jamais frire de poulet dans l’huile. Et le meilleur dans tout ça — il se cuisine avec des ingrédients de base qui se cachent probablement déjà dans vos armoires !
Ingrédients
6 pilons de poulet
1 œuf
1/3 tasse d’eau
1 tasse de céréales Corn Pops, passées au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une chapelure granuleuse
1/3 tasse de farine
1 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de poudre de moutarde
1 c. à thé d’aneth
1 c. à thé de feuilles de thym séchées
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de poudre d’échalote (si vous n’en avez pas, utilisez de la poudre d’oignons)
1 c. à thé de sauge séché
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre noir moulu
Préparation
1. Combiner tous les ingrédients secs dans un bol. Dans un bol séparé, fouetter l’œuf avec l’eau.
2. Tremper chaque pilon de poulet dans le mélange humide, puis le rouler dans la chapelure assaisonnée. Rouler le pilon dans le mélange humide une fois de plus, puis une deuxième fois dans le mélange sec. Cette double couche de chapelure est la clé pour rendre ces pilons super croustillants, savoureux et délicieux !
3. Préparer le barbecue en mettant les charbons chauds au centre. Arranger les pilons sur le périmètre du barbecue. Laisser le barbecue préchauffer pour 20 minutes à 450 °F.
4. Griller les pilons pour 30 minutes, jusqu’à ce que leur température interne atteigne 165 °F.
