Bien plus qu’un simple instrument pour les grillades, le barbecue au gaz offre dorénavant de nombreuses possibilités qui font de lui un outil polyvalent et un incontournable pour vos soupers en famille ou entre amis.
PLUSIEURS OPTIONS POUR TOUS LES GOÛTS
Que vous soyez un débutant, un cuisinier occasionnel ou un passionné, il existe un barbecue au gaz pour vous. Les fabricants créent des modèles compacts, standards, et de grandes tailles. La majorité des modèles utilisent le gaz propane comme combustible, mais certains modèles fonctionnent au gaz naturel.
Ils peuvent être en acier inoxydable, en acier aluminisé ou en fonte, et peuvent parfois avoir un revêtement en porcelaine émaillée. Vous pouvez même créer votre propre cuisine extérieure ! Certains modèles viennent avec un brûleur latéral en option, et d’autres ont un espace de rangement en dessous. Vous pouvez ajouter des accessoires comme une plaque à cuisson ou une pipe à boucane pour faire fumer votre viande. Les amateurs d’évènements et de plein air aimeront quant à eux les barbecues au gaz portatifs.
PLUSIEURS MODES DE CUISSON
Sur un barbecue au gaz, la cuisson s’effectue de plusieurs façons. Vous connaissez sans doute le traditionnel mode par flamme directe et indirecte. Comme son nom l’indique, cette méthode consiste à griller vos mets directement sur le feu. Sous sa forme indirecte, les aliments cuisent grâce à la chaleur sans toutefois que les flammes les atteignent. Cette cuisson se compare à celle d’un four à convection.
L’INFRAROUGE
L’infrarouge pour sa part est une forme d’énergie puissante qui, au lieu de faire grimper la température de l’air, chauffe la matière. La viande est donc saisie, emprisonnant ainsi les jus à l’intérieur, rendant la viande très tendre. Ce procédé comporte plusieurs avantages dont son efficacité, car votre gril atteint la température désirée en un temps record.
LA RÔTISSOIRE
Preuve de leur polyvalence, certains modèles de barbecue au gaz permettent de cuisiner comme à la rôtisserie. En préparant les rôtis, volailles, gigots d’agneau et autres grosses pièces de viande de cette façon, les jus demeurent à l’intérieur, rendant la viande tendre, et l’extérieur devient bien rôti ! La cuisson est uniforme et demande moins de surveillance que d’autres modes de cuisson.
LE CHARBON DE BOIS
Pour les amoureux de charbon de bois, il est également possible de vous adonner à votre passion sur un barbecue au gaz. En effet, certains d’entre eux contiennent un bac optionnel dans lequel vous pouvez ajouter du charbon de bois.
LE FUMOIR
Certains barbecues au gaz se transforment également en fumoir grâce à une pipe à boucane que vous remplissez de copeaux de bois humides et que vous allumez à l’aide du brûleur.
FONCTION FUMOIR INTÉGRÉE
Grâce à un tube à fumée en acier inoxydable rempli de copeaux de bois humidifiés, votre barbecue se transforme en véritable fumoir — érable, hickory, mesquite… saveurs profondément infusées.
Pour toute question ou pour plus d’information, veuillez communiquer avec le marchand membre de PASSION FEU le plus près de chez vous. Nos partenaires sont répartis à travers le Canada et les États-Unis et offrent un service de la plus haute qualité à tous leurs clients.
Trouver un magasin local
