Choisissez votre protéine ou légume :
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Feu
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16 à 30 minutes
Gril À 350°F
Direct
Indirect
Cuisson et préparation
Toutes pièces de volaille demandent une cuisson interne d’un minimum de 165 °F (74 °C). Elles cuisent dans un intervalle de 8 à 15 minutes par côté et pourraient aller jusqu’à 30 minutes pour un poulet entier.
Préchauffer votre gril à un minimum de 350 °F (176 °C)
 Coupe |
 Temp.Gril |
 Temps |
 Temp.Interne |
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| Poulet entier Quand vous cuisez l’oiseau entier, vous devriez obtenir une température interne de 82 °C (180 °F). Cuisez avec le couvercle fermé pour à peu près une heure. Vérifiez la cuisson toutes les 15 minutes. |
 350 °F (176 °C) |
75 - 90 mins | 165 - 180 °F (74 - 82 °C ) | |
| Poitrines de poulet |  350 °F (176 °C) |
12 - 16 mins | 165 - 170 °F (74 - 77 °C ) | |
| Cuisses de poulet Vous pouvez manger les cuisses de poulet sans danger à 74 °C (165 °F) mais le goût et la texture s’améliorent si vous les cuisez à une température d’au moins 77 -79 °C (170 – 175 °F). |
350 °F (176 °C) |
20 - 30 mins | 165 -180 °F (74 - 82 °C ) | |
| Pilons de poulet | 350 °F (176 °C) |
20 - 30 mins | 165 -180 °F (74 - 82 °C ) | |
| Ailes de poulet | 350 °F (176 °C) |
16 - 25 mins | 165 -180 °F (74 - 82 °C ) | |
| Poulet haché, saucisses et boulettes de viande | 350 °F (176 °C) |
16 mins | 165 °F (74 °C ) | |
Astuces de chef
Nettoyer la grille avec un oignon au lieu d’utiliser des produits chimiques. Pendant que la grille est encore chaude, coupez un oignon en deux et servez-vous de cette moitié pour gratter. L’huile de l’oignon nettoie les saletés et prépare la grille en créant une surface non collante qui ajoute de la saveur à votre viande.
À l’aide de ciseaux, fendre votre poulet entier en papillon en coupant le long de la colonne vertébrale. Ainsi coupé, le poulet se trouvera à plat sur la grille et cuira plus vite. Mariner votre viande un minimum de 30 minutes, afin qu’elle soit hydratée et tendre. Pour un meilleur résultat, mariner toute la nuit.
Les meilleures marinades
Marinade à la moutarde et au citron
(Marinade pour 6 poitrines de poulet)
- 1/2 tasse d’huile d’olive vierge
- 1/2 tasse de vinaigre balsamique ou autre
- 1/4 tasse de sauce soya
- 1/4 tasse de sauce Worcestershire
- 1/8 tasse de jus de citron
- 3/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à thé de romarin
- 2 cuillères à table de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 2 cuillères à thé de poudre d’ail
Source: momontimeout.com
Marinade à la moutarde et au miel
(Marinade pour 4 poitrines de poulet)
- 1/4 tasse de miel pur
- 1/3 tasse de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à thé de paprika
- 1/2 cuillère à thé de sel de mer
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre de pommes
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à thé de cayenne
Source: asweetpeachef.com
Marinade Fajita
(Marinade pour 4-6 poitrines de poulet)
- 2/3 tasse de jus de lime (approx. 3-4 limes)
- 1/2 tasse de jus d’ananas (sans sucre ajouté)
- 4 cuillères à table de sauce soya avec peu de sel
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à thé de cumin moulu
- 2 cuillères à thé de paprika
- 1 cuillère à thé de piment en flocons
- 2 cuillères à thé de sel de mer
- 1 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- 4 cuillères à table d’huile d’olive
Source: asweetpeachef.com
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Feu
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Cuisson et préparation
Sortez vos steaks à peu près 30 minutes avant la cuisson. Une fois cuits, laissez reposer de 5 à 10 minutes avant de les servir.
À point – 10 mins à 400 °F (63 °C)
Rosé – 14 mins à 400 °F (63 °C)
Bien cuit – 17 mins à 400 °F (63 °C)
| Coupe |
Temp.Gril |
Temps |
Temp.Interne |
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| Contre-filet | 350° F (176° C) |
3 - 10 mins | 130 - 165° F (55 - 74° C) | |
| Pointe de surlonge | 350° F (176° C) |
18 - 25 mins | 130 - 165° F (55 - 74° C) | |
| Filet mignon | 360 - 400° F (182 - 204° C) |
3 - 10 mins | 130 - 165° F (55 - 74° C) | |
| Filet de bœuf (2 - 3 lbs) | 400° F (204° C) |
8 - 14 mins | 135 - 170° F (57 - 77° C) | |
| Steak attendri mécaniquement | 400° F (204° C) |
8 mins | 145° F (63° C) | |
| Bœuf haché, saucisses et boulettes de viande | 400° F (204° C) |
2 - 5 mins | 160° F (71° C) | |
Astuces de chef
L’épaisseur de chaque coupe détermine le temps de cuisson. Laissez le couvercle fermé pour que le steak plus épais cuise plus vite, gardez-le ouvert pour une coupe plus mince.
Quand vous faites vos boulettes de hamburger, insérez au centre un cube de beurre gelé. Celui-ci fondera doucement en cuisant, gardant vos boulettes très tendres.
Les meilleures marinades
Marinade pour steak
(8 portions)
- 1/3 tasse de sauce soya
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/3 tasse de jus de citron frais
- 1/4 tasse de sauce Worcestershire
- 1-1/2 cuillerée à table de poudre d’ail
- 3 cuillerées à table de basilic séchée
- 1-1/2 cuillerée à table de persil séché
- 1 cuillerée à thé de poivre blanc moulu
- 1/4 cuillerée à thé de sauce aux piments (au choix)
- 1 cuillerée à thé d’ail haché (au choix)
Source: allrecipes.com
Marinade grecque
(8 portions)
- 4 tomates raisin finement hachées
- 1/2 oignon vert haché
- 1/4 tasse d’olives Kalamata, hachées
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/4 cuillerée à thé de flocons de poivron rouge
- 2 cuillerées à thé d’huile d’olive
- 2 cuillerées à thé de thym frais, feuilles seulement
- 2 cuillerées à thé de persil frais, finement haché
- 1 cuillerée à table d’huile d’olive
Source: plated.com
Marinade coréenne
(4 portions)
- 2 cuillerées à table de sauce soya
- 1 cuillerée à table de miel
- 1 cuillerée à table d’huile de sésame
- 1/4 de tasse d’oignon rouge haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillerée à table de vinaigre de vin blanc
Source: plated.com
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Feu
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Cuisson et préparation
Préchauffez votre gril à une température approximative de 177-205 °C (350-400 °F). Des côtelettes de porc doivent cuire à peu près 4 minutes de chaque côté.
Préchauffez votre gril à un minimum de 350 - 400 °F (175 °C)
| Coupe |
Temp.Gril |
Temps |
Temp.Interne |
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| Côtelettes de porc | 325-350° F (163 - 176° C) |
10 mins | 145° F (63° C) | |
| Côtes | 350 - 400° F (176 - 204° C) |
30 - 120 mins | 145° F (63° C) | |
| Filet | 400° F (204° C) |
10 - 25 mins | 145° F (63° C) | |
| Porc haché, saucisses et boulettes de viande | 400° F (204° C) |
15 mins | 160° F (71° C) | |
Astuces de chef
Afin d’obtenir une viande rôtie sur le dessus et un intérieur tendre et juteux, cuire la viande sur un feu élevé au début et terminer à feu doux. Utiliser une spatule pour tourner la viande afin de ne pas la percer et ainsi perdre les jus de cuisson.
Quand vous cuisez le porc, garder votre viande humide et ajouter de la saveur supplémentaire en arrosant celle-ci de jus de pommes ou de vinaigre de cidre.
Les meilleures marinades
Marinade à l’ananas
(6 portions)
- 1 tasse d’ananas broyés
- 1/3 tasse de sauce soya
- 1/3 tasse de miel
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1 à 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillerée à thé de poudre de gingembre
- 1/2 cuillerée à thé de gousses d’ail en poudre
Source: thespruceeats.com
Marinade au poivre de citron
(mariner 6 côtelettes de porc)
- 1/2 tasse d’eau
- 1/3 tasse de sauce soya légère
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 3 cuillerées à table de poivre de citron
- 2 cuillerées à thé d’ail émincé
Source: allrecipes.com
Marinade asiatique
(mariner 6 côtelettes de porc)
- 1/3 tasse de sauce soya
- 1/4 tasse de saké
- 2 cuillerées à table d’eau
- 2 cuillerées à table de cassonade
- 2 cuillerées à table de sauce chili douce
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillerée à thé de gingembre frais, émincé
- 1/4 cuillerée à thé de poivre blanc
- 1 pincée de sel
Source: thespruceeats.com
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Cuisson et préparation
Sortez le veau 30 minutes avant de le cuire. Attention de ne pas trop le cuire. Saisir de chaque côté pendant 3 minutes à haute température puis diminuer à basse température pour terminer la cuisson.
À point – 10 mins à 400 °F (63 °C)
Rosé – 14 mins à 400 °F (63 °C)
Bien cuit – 17 mins à 400 °F (63 °C)
| Coupe |
Temp.Gril |
Temps |
Temp.Interne |
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| Épaule kebab | 350° F (176° C) |
16 - 18 mins | 160° F (71° C) | |
| Côtelettes de veau | 350° F (176° C) |
12 - 14 mins | 160° F (71° C) | |
| Côtelettes de longe de veau | 350° F (176° C) |
12 - 14 mins | 160° F (71° C) | |
| Steak de palette | 350° F (176° C) |
16 - 18 mins | 160° F (71° C) | |
| Steak attendri mécaniquement | 400° F (204° C) |
16 mins | 145° F (63° C) | |
| Veau haché, saucisses, boulettes de viande | 400° F (204° C) |
12 - 14 mins | 160° F (71° C) | |
Astuces de chef
On considère le veau comme une viande maigre que vous devez badigeonner d’une fine couche d’huile ou tremper dans une marinade à base d’huile d’olive.
Les meilleures coupes de veau pour le gril sont l’épaule, la côte et les côtelettes de longe. Tendres, elles cuisent bien sur un feu sec et ardent. Le gril ajoute de la saveur au veau et il le cuit avant qu’il sèche.
Les meilleures marinades
Enrobage à la basilic
(mariner 4 côtelettes de veau)
- cuillerées à thé
- 3 cuillerées à table de basilic frais hachée
- 5 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre du moulin
Source: foodandwine.com
Enrobage à la toscane
(mariner 4 côtelettes de veau)
- 2 cuillerées à table d’huile extra-vierge, un peu plus pour léger arrosage
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillerée à table de feuilles de romarin
- 1/4 tasse de feuilles de sauge
- Sel et poivre moulu au goût
Source: foodandwine.com
Marinade à la moutarde
(mariner 4 côtelettes de veau)
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillerées à table de moutarde de Dijon
- 2 cuillerées à table de whisky bourbon ou de vin blanc
- 1 cuillerée à table de miel
- 1 cuillerée à thé de câpres hachées finement
- 2 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre moulu
Source: ricardocuisine.com
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Cuisson et préparation
À peu près 40 minutes avant de le cuire, salez votre agneau. Commencer la cuisson sur une flamme indirecte avec le couvercle fermé.
À point – 10 mins à 400 °F (63 °C)
Rosé – 14 mins à 400 °F (63 °C)
Bien cuit – 17 mins à 400 °F (63 °C)
| Coupe |
Temp.Gril |
Temps |
Temp.Interne |
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| Côtelettes | 400° F (204° C) |
6 - 12 mins | 145 - 160° F (63 - 71° C) | |
| Gigot | 400° F (204° C) |
80 - 100 mins | 145 - 160° F (63 - 71° C) | |
| Surlonge | 400° F (204° C) |
6 - 12 mins | 145 - 160° F (63 - 71° C) | |
| Les côtes | 400° F (204° C) |
6 - 12 mins | 145 - 160° F (63 - 71° C) | |
| Steak attendri mécaniquement | 400° F (204° C) |
16 mins | 145° F (63° C) | |
| Agneau haché, saucisses, boulettes de viande | 400° F (204° C) |
8 - 10 mins | 160° F (71° C) | |
Astuces de chef
L’agneau colle plus que les autres viandes à la grille, veillez donc à l’enduire d’huile avant la cuisson. À cause de sa saveur persistante, agrémentez-la d’ail, de basilic, de vin, d’huile d’olive, de cari, de moutarde sèche, de romarin, de thym ou de poivre. Coupez le gras en trop des contours de votre viande avant de la griller.
Les branches de romarin frais peuvent vous servir de brochettes. Elles sont suffisamment robustes et donnent plus de saveur à votre viande.
Les meilleures marinades
Marinade au romarin et à l’ail
(mariner 4 côtelettes d’agneau)
- 1 cuillerée à thé de zeste de citron finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée et écrasée en pâte avec une 1/2 cuillerée à thé de sel
- 1-1/2 cuillerée à thé de romarin frais haché ou 1/2 cuillerée à thé de romarin séché
- 1 cuillerée à thé d’huile d’olive
- Poivre au goût
Source: epicurious.com
Marinade à la grecque
(mariner 4 côtelettes d’agneau)
- 2 jus de citron
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 à 3 gousses d’ail, émincées
- 2 cuill. à table d’origan frais, haché finement
- 1 cuill. à thé de thym frais, haché grossièrement
- 1 feuille entière de laurier
- 1 cuillerée à thé de sel de mer
- 1/4 cuillerée à thé de gros poivre noir haché
Source: thespruceeats.com
Marinade assaisonnée à l’origan
(mariner 4 côtelettes d’agneau)
- 1 cuillerée à table d’origan séché
- 2 feuilles sèches de laurier broyées
- 1 cuillerée à table d’huile d’olive
- 1 pincée de sel et de poivre
- Jus et pelure d’une orange
Source: bestrecipes.com.au
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Cuisson et préparation
Le poisson doit cuire jusqu’au moment où la chair de couleur blanche ou rosée devient floconneuse. Le homard et le crabe sont cuits lorsque leur chair est opaque et nacrée. Quant aux pétoncles, ils sont prêts lorsque la chair devient laiteuse, opaque et ferme. La crevette cuite change du gris au rose. Dans le cas des palourdes, des moules et des huîtres, vous écarterez celles qui n’ont pas ouvert durant la cuisson.
Préchauffez votre gril à un minimum de 400 -450 °F (205 -232 °C)
| Coupe |
Temp.Gril |
Temps |
Temp.Interne |
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| Poisson entier | 400° F (204° C) |
24 mins | 140° F (60° C) | |
| Filet de poisson | 450° F (232° C) |
20 mins | 140° F (60° C) | |
| Crevettes | 450° F (232° C) |
8 - 12 mins | 145° F (63° C) | |
| Palourdes | 450° F (232° C) |
12 - 16 mins | 145° F (63° C) | |
| Crabe entier | 450° F (232° C) |
20 mins | 145° F (63° C) | |
| Queue de homard | 450° F (232° C) |
16 mins | 145° F (63° C) | |
Astuces de chef
Pour cuire le poisson sans qu’il colle à la grille, cuisez-le sur un lit de tranches de citron. Celui-ci ajoutera ainsi de la saveur à votre poisson.
Une autre façon d’empêcher le poisson de coller à la grille consiste à le cuire du côté peau. Une fois prêt, vous n’aurez qu’à soulever le poisson sans la peau
Les meilleures marinades
Marinade pour poisson
(mariner 2 (6 onces) filets)
- 1 gousse d’ail, émincée
- 6 cuillerées à table d’huile d’olive
- 1 cuillerée à thé de basilic séchée
- 1 cuillerée à thé de sel
- 1 cuillerée à thé de poivre noir moulu
- 1 cuillerée à table de jus de citron frais
- 1 cuillerée à table de persil frais haché
Source: allrecipes.com
Marinade à crevettes
(mariner 2 lbs de crevettes)
- 1 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1 jus de citron
- 2 cuillerées à table de sauce au piment fort
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillerée à table de pâte de tomates
- 2 cuillerées à thé d’origan séché
- 1 cuillerée à thé de sel
- 1 cuillerée à thé de poivre noir moulu
Source: thespruceeats.com
Marinade douce au cari
(mariner 2 (6 onces) filets)
- 1/2 cuillerée à thé poudre de cari
- 1/4 cuillerée à thé de garam masala
- 1/2 cuillerée à thé de cumin moulu
- Feuilles de coriandre fraîches, finement hachées
- 1/2 cuillerée à thé de curcuma
- Pincée de sel de mer
- Pincée de poivre noir
Source: upfitness.com
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Feu
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Cuisson et préparation
La viande doit être à la température de la pièce avant de la cuire. Cuire rapidement sur une chaleur vive et un gril préchauffé.
Préchauffez votre gril à un minimum de 400 -450 °F (205 -232 °C)
| Coupe |
Temp.Gril |
Temps |
Temp.Interne |
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| Lapin entier Arroser tous les 15 min |
350° F (176° C) |
2 - 5 hours | 170° F (77° C) | |
| Cuisse de lapin | 350° F (176° C) |
16 - 20 mins | 165° F (74° C) | |
| Steak de chevreuil Steaks approx. 1-1/2 pouce d’épaisseur |
450° F (232° C) |
12 - 14 mins | 145° F (63° C) | |
| Steak de bison Temps requis pour une cuisson moyenne |
450° F (232° C) |
12 mins | 120 - 140° F (49 - 60° C) | |
| Mélange de viande de gibier haché, saucisses | 450° F (232° C) |
10 mins | 165° F (74° C) | |
Astuces de chef
La viande de gibier est meilleure rosée que bien cuite. Ne la cuisez pas trop parce qu’elle produira un goût amer et métallique. Puisque la viande est maigre, enveloppez-la dans du bacon ou utilisez une marinade pour l’arroser pendant la cuisson.
Pour obtenir de bons burgers faits de viande de cerf, vous devrez y ajouter du gras. Ajoutez de 15 à 20 % de porc ou de bœuf haché à votre venaison pour augmenter le contenu de gras. Hachez toute la viande ensemble à deux reprises afin de répartir le gras également.
Les meilleures marinades
Marinade au vin rouge pour venaison
(mariner 4 steaks)
- 2 tasses de vin rouge
- 2 à 6 feuilles de laurier
- 1 douzaine de grains de poivre, craqués
- 1 bonne pincée de sel
- 2 cuillerées à thé de thym séché
- 1 cuillerée à thé de graines de moutarde
Source: honest-food.net
Marinade aux herbes et à l’ail pour le lapin
(mariner un lapin entier de 3 à 4 livres)
- 8 branches de feuilles de thym frais
- 1/4 cuillerée à thé de garam masala
- 4 branches de feuilles de romarin frais
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1/2 cuillerée à thé curcuma
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra-vierge
- 1 citron, zeste et jus
- 1 cuillerée à thé de miel
- 1/2 cuillerée à thé de sel casher
- 1/2 cuillerée à thé de poivre noir moulu
Source: louisianacookin.com
Marinade aux herbes facile pour bison
(mariner 2 steaks)
- 2 cuillerées à table de moutarde de dijon
- Le jus d’un demi-citron
- 2 cuillerées à table d’huile d’olive extra vierge
- 1/2 cuillerée à thé de poivre noir craqué
- 6 branches de thym frais
- 2 gousses d’ail pelées et écrasées
Source: eatsomethingsexy.com
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Cuisson et préparation
Rien de plus délicieux que des légumes grillés. Les cuire sur le gril leur donne une saveur que vous ne pouvez jamais retrouver en les cuisinant dans un four conventionnel. Que vous les mangiez en à côté ou en plat principal, vous voulez cuire vos légumes de la bonne façon.
Préchauffez votre gril à un minimum de 350 - 400 °F (176 - 232 °C)
 Légume |
Temp. Gril |
Temps |
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| Asperges Retirez les extrémités dures. Roulez les asperges dans l’huile d’olive et saupoudrez-les de sel et de poivre. Tournez souvent sur le gril. |
400° F (204° C) | 4 - 5 mins | |
| Chou de Bruxelles Badigeonnez de beurre, saupoudrez de poudre d’ail, de poivre noir et de sel assaisonné. Pressez un jus de lime sur ceux-ci avant de les retirer du gril. |
400° F (204° C) | 10 mins | |
| Chou-fleur Tranchez-le. Ensuite badigeonnez d’huile d’olive, saupoudrez de cassonade et salez. |
350° F (176° C) | 10 mins | |
| Maïs en épis Découvrez l’épi de ses feuilles, enlevez les soies et trempez-le dans l’eau froide 15 mins. Ensuite recouvrez l’épi pour qu’il soit complètement fermé. |
350° F (176° C) | 10 mins | |
| Aubergine Coupez-la en 2 sur la longueur ou en tranches de 10mm ( 1/2 pouce) d’épaisseur. Badigeonnez d’huile d’olive. |
350° F (176° C) | 10 mins | |
| Fenouil Coupez-le en 2 sur la longueur ou en tranches de 5mm (1/4 pouce) d’épaisseur. Badigeonnez d’huile d’olive et saupoudrez de sel. |
400° F (204° C) | 10 - 12 mins | |
| Haricots verts Marinez les haricots pendant 30 minutes dans l’huile d’olive, l’ail et le sel. Mettre sur une plaque pour griller. |
350° F (176° C) | 10 mins | |
| Champignons Enveloppez dans un papier d’aluminium s’ils sont petits, badigeonnez d’huile d’olive. |
350° F (176° C) | 7 - 8 mins | |
| Pommes de terre et patates douces Coupez en tranches de 5 mm (1/4 pouce). Badigeonnez d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre. |
350° F (176° C) | 15 - 20 mins | |
| Poivrons doux Coupez-les en 2 sur la longueur et enlevez les graines. Badigeonnez d’huile d’olive. |
350° F (176° C) | 4 - 5 mins | |
| Courgettes zucchini Coupez-les sur la longueur en 2 ou 3 parties. Badigeonnez d’huile d’olive et saupoudrez de sel. |
350° F (176° C) | 10 mins | |
Astuces de chef
Pour cuire vos légumes sur le gril, coupez-les en portions suffisamment grosses pour qu’ils ne passent pas entre les espaces du grillage ou mettez-les sur une brochette. Vous pouvez soit les mariner ou les badigeonner avec un mélange d’huile d’olive, de sel, de poivre et d’ail. Cuisez-les à feu moyen.
Une autre façon de cuire vos légumes consiste à les envelopper dans un papier d’aluminium ou de les mettre dans un plat. Vous devrez les assaisonner d’ail, de sel, de poivre et d’un peu d’huile. Cuisez-les à feu moyen.
Les meilleures marinades pour légumes
Marinade au vinaigre balsamique et miel
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillerées à table de miel
- 4 cuillerées à thé de vinaigre balsamique
- 1 cuillerée à thé d’origan
- 1/2 cuillerée à thé de poudre d’ail
- 1/8 cuillerée à thé de poivre
- Sel au goût
Source: tasteofhome.com
Marinade aux herbes fraîches
- 3/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillerée à table d’ail émincé
- 1 cuillerée à thé de romarin frais haché
- 1 cuillerée à thé de feuilles de thym frais hachées
- 1 cuillerée à thé de basilic frais haché
- 1 cuillerée à thé d’origan frais
- 1/2 cuillerée à thé de sel
- 1/2 cuillerée à thé de poivre noir fraîchement moulu
Source: myrecipes.com
Marinade épicée style asiatique
- 2 cuillerées à table de sauce soya légère
- 2 cuillerées à table de vinaigre de riz assaisonné
- 2 cuillerées à thé de gingembre frais
- 1 cuillerée à thé d’huile de sésame
- 1 gousse d’ail en crème ou pressée
- 1/2 piment de Fresno, émincé
- 2 cuillerées à table d’huile soit végétale, canola ou pépin de raisin
Source: grillingoutdoorrecipes.com